ht anfermentierten Teeblättern hergestellt. Sein name hat er nicht auf Grund seiner Tassenfarbe, sondern von den weißen, seidenartigen Flaum , welcher die Jung-Teeknospen umschließt. Die Qualität des Tees wird durch die mit besonderem Augenmerk ausgewählten Teeblätter erreicht. Als Besonders hochwertige Sorgen wird von Tee-Kennern der YIN ZHEN, aus den Teegärten aus dem im Süden gelegenen Provinz Fujian.
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