Das wohl bekannteste Teeanbaugebiet "Darjeeling" besteht aus ca. 86 Gärten auf bis zu 2.700 Meter Höhe, bepflanzt werden ca. 18.000 Hektar Anbaufläche. Auf diesen Flächen werden pro Jahr ca. 8.000 t Darjeeling Tee pro Jahr produziert.
Beim Darjeeling Tee unterscheiden wir nachstehende Ernteperioden, von denen jede einen Tee mit eigenem Charakter hervorbringt
- First Flush Mitte März bis Mitte April
- In-between Mitte April bis Mitte Mai
- Second Flush Mitte Mai bis Mitte Juli
- Autumnals Ende September bis frühen November
